果物や野菜を新鮮に保つ方法

親として、子供が学校に戻ったときに健康な免疫システムを持つことの重要性をご存知でしょう。免疫システムは、子供が毎日接触するウイルスや細菌から身を守るため、子供の健康に重要な役割を果たします。幸いなことに、風邪やインフルエンザの季節が来たときに、いくつかの栄養素が子供の免疫システムをサポートするのに役立ちます。セレン、鉄、亜鉛、ビタミンA、C、D、Eなどの特定の栄養素は、免疫システムの機能に重要な役割を果たします。この記事では、子供が健康でいられるように、免疫をサポートする5つの食品について学びます。   ベリー ベリーは栄養の宝庫です。ビタミン C、食物繊維、強力な抗酸化作用が豊富なベリーは、免疫力を高めるのに最適です。ベリーにはさまざまな選択肢があります。生または冷凍のイチゴ、ブルーベリー、ブラックベリーをお選びください。お子様のオートミールやヨーグルトに加えたり、スムージーに混ぜたり、お弁当に入れて栄養たっぷりのランチやおやつにしたりできます。 ヨーグルト お子様にヨーグルトを与えるときは、必ず活性菌入りのヨーグルトを選び、低糖質に抑えるためにプレーンまたは無糖のものを選んでください。ヨーグルトに含まれる活性菌はプロバイオティクスと呼ばれ、免疫システムの調整や瞑想に役立ちます。ヨーグルトをスムージーに加えたり、ベリーをトッピングしたパフェにしたり、オートミールにトッピングしたりして免疫力をさらに高めましょう。   ブロッコリー このアブラナ科の野菜は、買い物リストの一番上に載せておくべきです。ブロッコリーには、免疫力をサポートする栄養素が数多く含まれており、ビタミン A、C、E のほか、細胞にダメージを与える可能性のある体内のフリーラジカルと戦うのに役立つ多くの抗酸化物質が含まれています。この緑の野菜は、ロースト、蒸し、または生で食べることができます。ランチドレッシングやフムスなどのディップと一緒に食べると、この栄養たっぷりの野菜にさらに風味が加わります。   サツマイモ 免疫力を高めるには、サツマイモが最適です。このオレンジ色の野菜には、ビタミン A の原料であるベータカロチンが豊富に含まれています。 ベータカロチンには、抗酸化物質やビタミン C の含有量が多いなど、健康に良い効果が数多くあります。また、白血球数を増やし、キラー細胞の活性を高めることもわかっています。この野菜は、オーブンで焼いたフライドポテトや、丸ごと蒸したもの、またはピューレにしてオレンジ風味のマッシュサツマイモのサイドディッシュにすることができます。   種子 種子は、ナッツを含まず、タンパク質が豊富な優れたスナックであるため、学校用のおやつに最適です。カボチャ、ゴマ、麻の種はすべて、免疫系を助けるミネラルである亜鉛が豊富に含まれています。ヒマワリの種も、セレンやビタミン E などの免疫をサポートする栄養素が豊富に含まれているため、良い選択です。さまざまな種子を提供することで、お子様が健康を維持するために必要なすべての栄養素を摂取できるようになります。種子をトレイル...

一部の果物や野菜がなぜ紫色なのか疑問に思ったことはありませんか？ 果物や野菜が紫色の場合、それは多くの抗酸化物質が含まれていることの証です。特定の食品に濃い紫色を与えるのは抗酸化物質のアントシアニンだからです。アントシアニンには、抗炎症作用、血圧低下、抗がん作用、記憶力向上など、幅広い健康効果があります。この記事では、健康効果を最大限に得るために食事に取り入れるべき紫色の食品トップ 6 を紹介します。   紫キャベツ 紫キャベツ、またはレッドキャベツは、アントシアニンによって鮮やかな紫色をしています。この強力な抗酸化物質は、すでに栄養が豊富なこの野菜にさらなる健康効果をもたらします。紫キャベツは食物繊維、ビタミン A、ビタミン C も豊富で、毎日の必要量を満たすのに役立ちます。抗酸化物質のレベルが高いため、このアブラナ科の野菜は抗炎症効果ももたらします。紫キャベツをコールスロー、オーブン焼き、または炒め物に使ってみてください。   ブラックベリー ブラックベリーは、多くの栄養素と抗酸化物質が詰まった人気の紫色の果物です。この果物に含まれるアントシアニンには、細胞の損傷を防ぎ、体内の炎症を軽減するなどの効能があります。また、ブラックベリーは繊維、ビタミン C、葉酸、マグネシウム、カリウムも豊富です。これらの栄養素はすべて、おいしく栄養価の高い果物です。ブラックベリーをヨーグルトに加えたり、冷凍してスムージーに加えたり、サラダに加えたりして、おいしく栄養を補給しましょう。   紫ジャガイモ 栄養面では、紫色のジャガイモは普通のジャガイモとは違います。この色鮮やかなジャガイモは、食物繊維、カリウム、ビタミン C が豊富で、食料品店で見かける通常のジャガイモの 2 倍の抗酸化物質を含んでいます。これらの貴重な抗酸化物質には、血圧を下げたり、炎症を軽減したりするなど、健康に良い効果があります。紫色のジャガイモを朝食のポテトハッシュに加えたり、ベイクドフライを作ったり、紫色のマッシュポテトにしたりしましょう。   紫ブドウ ブドウは抗酸化物質の優れた供給源です。ブドウには、身体を損傷から守るのに役立つ 2...